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Patata


Nombre científico: Solanum tuberosum

La Papa o Patata es originaria de América del Sur, fue domesticada en el altiplano andino hace unos 7000 años.

 

La trajeron a España los conquistadores en el siglo XVI como una curiosidad botánica. Con el tiempo sus propiedades alimenticias y fácil cultivo generalizaron el consumo por todo el mundo.

 

La palabra papa es quechua, y se utiliza exactamente igual. En los siglos XVII-XVIII se empezó a mezclar con otro tubérculo parecido, batata, originario de la isla La Española (Haití y República Dominicana), y finalmente llevó a llamar patata a la primera, aunque se siguió usando papa en muchas zonas (Hispanoamérica, y en España, Canarias y partes de Andalucía).

Patata

Foto tomada en: Jun 2012


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