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Espárrago triguero


Nombre científico: Asparagus acutifolius

Sería el Espárrago de monte, Espárrago silvestre, Espárrago amarguero ... y la planta, claro, la Esparraguera

El espárrago en sí es un brote tierno ... y por eso hay que comerlo antes de que 'espigue'.

 

Por cierto, a los espárragos grandes y lustrosos los llamamos 'machetes'

Espárrago triguero

Foto tomada en: May 2009


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