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Collejas


Nombre científico: Silene vulgaris

La colleja es una de las plantas autóctonas por excelencia en toda la cocina Mediterránea, y desde antiguo.

 

El nombre del género proviene de Silenos, un compañero del dios Baco, normalmente borracho y representado siempre con una notable barriga, aludiendo así a los cálices hinchados de algunas de estas 'silenes', en concreto como los de las propias collejas.

Collejas

Foto tomada en: El Pino - Abr 2012


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