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Cebolla


Nombre científico: Allium cepa

También Cebolla cabezona, Cebolla de huevo o Cebolla de bulbo.

 

Pueden ser de color blanco, rojo intenso, amarillo y violacéo con o sin vetas. Normalmente, la blanca se recolecta a finales de primavera y las de color a finales de verano.

 

Se considera una de las primeras plantas cultivadas desde la antigüedad, posiblemente originaria de Asia Central.

En la Edad Media se la utilizaba tanto culinariamente como en farmacia. Tiene un importante valor nutricional y escaso contenido calórico.

Cebolla

Foto tomada en: Ago 2011


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