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Gachona


Gachona

 

  • Ingredientes: pimientos, tomates, sal, aceite y vinagre.
    • Los pimientos, gordos, para asar, rojos o verde-rojizos.
  • Pimientos rojos asadosPreparación:
    • Se asan los pimientos, que son el ingrediente principal del plato.
    • Los tomates se preparan asados o al natural, según gustos.
    • Se mezclan, y aliñan con sal, aceite y vinagre.

 

  • Presentación:
    • Al ser una ensalada, se puede servir como acompañamiento, aunque también se puede presentar ya mezclado, como primer plato, con sardinas asadas, patatas cocidas, ...:
Gachona  Gachona con sardinas

 

Es uno de los platos veraniegos por excelencia.

 

 



Receta: Ferna Hernández / Concha Galván
Fotos: Nanda Hdez.